林佳蓉

本商品詳細介紹

★ 商品特色

虹吸式咖啡煮法在味道上比較能萃取出咖啡的香味和醇度，在煮法上是偏向高？萃取，就像在實驗室裡，每一次的實驗總是會有另人期待的表現，想要進入咖啡世界的你，可別忘了這把通往咖啡世界的鑰匙哦！

1.瓶蓋可用來置放上壺

2.把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鍊尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。

◎SYPHON的沖泡方式



一、裝水-鉤好濾芯

將下壺裝入熱水，把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鍊尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。



二、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡f

將酒 精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鍊浸泡在下壺的水裡。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。



三、扶正-插進上壺

在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，並稍微向下壓，使之塞進下壺。上壺插上以後，你可以看到下壺的水開始往上爬 ，約刻度。



四、讓下壺的水完全上升至上壺

待水完全上升至上壺以後，準備倒進咖啡粉。



五、倒入咖啡粉-攪拌（左右撥動）

倒入中度研磨的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水裡。第一次攪拌的同時開始計時。



六、再攪拌兩次-熄火

第一次攪拌後，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時廿秒，作最後攪拌--即可將酒 精燈移開。拿事先準備好的（已擰乾的）略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面， 這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。



七、完成

咖啡被吸至下壺後，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯，然後享受享受這杯您親手調理的香醇咖啡吧！